Назад к списку

Spirulina Platensis

Spirulina platensis - относится к цианобактериям, представляющим собой многочисленную группу фототрофных прокариот, к мезофилам, к порядку Osillatoriales. 

Подобно водорослям и высшим растениям, цианобактерии образуют хлорофилл, но в отличие от эукариот, не синтезируют дополнительного пигмента — второго хлорофилла. 

Спирулина относится к группе цианобактерии, у которых обнаружен цитохром типа С с положительным значением Е, похожий на цитохром С растений. Для спирулины характерен фототрофный тип питания, она может расти, используя в качестве источника углерода углекислоту, при этом итог ассимиляции углекислоты соответствует уравнению известному для эукариот, т.е. с использованием в качестве донора электронов воды. При этом функционируют две фотосистемы, тогда как у прокариот, осуществляющих аналогичный фотосинтез, функционирует только одна фотосистема. 

Несмотря на близость к эукариотам, спирулина способна также использовать и органические соединения, а по своему строению они близки к прокариотам.В образцах Spirulina platensis высокое содержание протеина: 45% — 62% сухого веса. РНК составляет 2,2 -3,5 % сухого веса, в то время, как ДНК составляет 0,6 -1 %. Общее содержание нуклеиновых кислот менее 5 % от сухого веса, значение, близкое к установленному для одноклеточных водорослей. Свободные жирные кислоты составляют 70 — 80 % всех липидов, оставшаяся часть — в основном моно- и дигалоктозиловые глицериды и фосфотидил глицерол. 

 Среди пигментов в наибольшем количестве присутствует хлорофилл, который составляет 0,8 —1,5 % сухого веса. Mixoxanthophyll и β-каратин — основные каратиноиды, их содержание составляет 0,2 — 0,4 % сухого веса. Углеводы, составляющие 15-20 % сухого веса, представлены в Spirulina platensis преимущественно разветвленным полисахаридом, составленным из одной глюкозы и сходным по структуре с гликогеном.В Spirulina platensis были найдены все витамины и установлена их концентрация, в частности 80-100 мг/100 гр. АСВ аскорбиновой кислоты, 30- 35 мг/100 гр. АСВ токоферола. Цианокобаламин имеется в достаточно большом количестве, достигая концентрации 11 мг/кг сухих клеток. Зольные вещества составляют 7 -10%. Spirulina platensis содержит множество минералов и микроэлементов.#smartspirulina #спирулина #зож #raw #vegan #спорт #витамины

Яндекс.Метрика